Le Festival eut lieu les 26 et 27 juillet 2003. Plus d’un millier de spectateurs, sont venus écouter,  applaudir, découvrir et danser avec les huit groupes qui se sont succédés sur la scène principale pendant les deux jours.

Le samedi : INTERLUDE, LA CHALANDE, AIRS DE RIEN suivis par le DUO GODON-THEZE

Le Dimanche:  à partir de 15h : POUR UN SOIR, PARISSI, GALERNE et YOGAN

Nul doute que ,sans la météo capricieuse du seul dimanche pluvieux de cet été caniculaire, le nombre des entrées aurait été beaucoup plus important.

Pour la 3ème édition, le 27 juillet 2002, soixante deux bénévoles accueillirent près de 900 spectateurs. Six groupes animèrent la Nuit du Moulin 2002. Parmi eux, le groupe alsacien AU GRE DES VENTS et le groupe de Valenciennes ESTAMINET firent danser le public jusqu’à 4 heures du matin. Pas en reste côté energie , dynamisme  et talent, les 4 groupes du coin, POUR UN SOIR, PARISSI, LA CHALANDE et AIRS DE RIEN nous ont offert un beau moment de convivialité.

La Nuit du Moulin 2001 a connu un succès grandissant (900 spectateurs) et permis aux membres du C. M. D. d’acquérir une expérience dans l’organisation de ce type d’événement (montage et disposition de la scène, mise en place d’une restauration de qualité, d’une sonorisation spécifique à ce type de musique)

Question musique, un plateau de choix avec le Duo MAËS-PARISELLE et RIVIERE DU LOUP

Après 20 années de sommeil, trois animateurs des seventies, aidés par des nouveaux arrivants sur la commune, relancent le « concept Folk » à Saint Aubin Château Neuf. Ainsi, le 29 juillet 2000, eut lieu la première Nuit du Moulin, sur le site du Moulin du Berceau. Malgré une météo défavorable, une cinquantaine de bénévoles se sont mobilisés. Cette première expérience fut un succès, puisque plus de 600 personnes ont participé à la fête.

Merci à CHERE ALICE et ESTAMINET les 2 groupes-phares de cette nuit dédiée à la danse et à la musique traditionnelles.

Deux groupes locaux voient également le jour : PARISSI et LA CHALANDE……. On devrait en entendre parler dans les années à venir !

Forts de ce premier succès, il fut décidé de structurer l’organisation en créant une association spécifique : le Collectif Musiques et Danses (C. M. D.).